自制火锅底料成份本月公示

本报之前对《自制饮料火锅底料成份须公示》进行了相关报道，我市的餐饮场所当前的进展情况如何呢？6月1日，记者在拉萨市卫生监督所获悉，我市食品添加剂的使用情况登记表已经下发至餐饮、食品生产等单位，我市餐饮机构自制饮料、火锅底料成份预计从本月开始向消费者进行公示。

根据国家食品药品监督管理局的通知要求，自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮服务单位应于2011年5月底前向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示，消费者询问食品添加剂使用状况时，餐饮服务单位必须如实告知。

据拉萨市卫生监督所的有关负责人介绍，拉萨市卫生监督所制作的《食品添加剂采购使用情况登记表》已经发送到了我市各餐饮场所、食品加工场所等，各使用食品添加剂的场所应该根据相关的要求进行登记，然后在拉萨市卫生监督所备案。据了解，该表中详细规定了使用食品添加剂的单位名称、地址、法人、联系电话等内容。我市各食品添加剂使用单位登记完具体信息之后，经拉萨市卫生监督所审核之后，将有关信息向社会公开、公示，张贴在卫生监督所信息公示栏中或各经营单位所制作的菜谱前页中，接受市民监督，并要求各使用食品添加剂的单位做好存档备查工作，存档期限为2年。